Этот рецепт зразы рубленные может показаться сложным, но давайте посмотрим на него с юмористической точки зрения. Вы хотите приготовить блюдо, которое действительно разнообразит меню вашего маленького ребенка? Тогда, конечно, зразы рубленные – это ваш выбор!
Ведь как же не восхищаться кулинарным шедевром, который можно сравнить с детским садом и ощутить себя как на детском празднике. Сначала стоит обратить внимание на все технологические моменты данного рецепта. Например, автор настоятельно рекомендует не покупать готовый фарш в магазине, чтобы избежать в нем жил.
Представляете, какие приключения могут скрываться в той массе, которую вы купили, не говоря уже о том, что жил в фарше – это, конечно, прямой путь к вегетарианству. А вот момент с размачиванием батона в молоке – это настоящее искусство. Кто -то режет корочки, а кто -то предпочитает отправить их прямиком в мясорубку.
Пусть коржикам тоже будет весело прогуливаться в молоке до состояния завернутости в мясной фарш. И вот уже вы имеете чудофарш, вязкий, эластичный, который можно без проблем взвесить, чтобы зразы получились с каждым разом одинаковые. Никакой каприз для шеф -повара – нужно просто отмерить определенное количество грамм на каждую котлету и вперед, на путь к детскому саду!
Чтобы не забыть приготовить начинку, необходимо не только размочить батон и пропустить его через мясорубку, но и нарезать лук кубиками, чтобы он стал компанией для петрушки и яиц. Даже яйцо ничего не поделаешь – его тоже нужно порезать. И вот вы готовы к самому веселому этапу – сформировать котлеты овальной формы, как будто вы создаете скульптуры для детского сада!
И да, панировка это тот момент, когда ваше терпение и ловкость будут испытаны на прочность. Удастся ли вам сначала помочь детским зразам окунуться в яйцо, а затем в сухари? Или они предпочтут остаться просто с мясом, не желая панировки?
И, конечно, самая веселая часть – обжаривание зраз на сковороде! Будете ли вы нанизывать их, как на шампур, или предпочтете обжаривать порциями, чтобы каждая котлета получила свое нежное золотистое покрытие? А может, вдохновитесь и создадите свою собственную сказку с зразами в главной роли.
Ну а после всех этапов, ощущая радость от воссоздания древних рецептов детства, не забудьте приготовить белый соус на говяжьем бульоне или сварить отварной рис чтобы ваше великолепное творение было дополнено сочным аккомпанементом. Итак, котлеты -зразы рубленные как в детском саду – это не просто блюдо, это настоящее приключение для вас и ваших деток. Приятного аппетита и пускай ваш дом наполнится ароматом и смехом, словно вы вернулись в самое веселое детство!