Когда наступает пост, многие начинают искать замену мясу, чтобы разнообразить свое повседневное меню. И вот на помощь приходит фасоль овощ -протеин, который отлично подходит для приготовления вкусных постных блюд. Один из популярных вариантов это постный паштет из фасоли с грибами.
Как же не вспомнить здесь классический совет: если не можешь поесть мясо, ешь хоть жициан пирог. Ну что, давайте разберемся, как готовить этот интересный рецепт.
Начнем с того, что фасоль нужно замочить на ночь. Это классика жанра вода меняет цвет, фасоль становится пузырчатой, будто она наслушалась анекдотов.
Пускай пока посмачивается, утоляя свое долгожданное желание превратиться в паштет. А теперь самое веселое грибы. Сухие белые грибы залить кипятком и оставить на пару часов. Вот это здорово грибы в воде плавают, будто маленькие лодочки, готовые отправиться в кулинарное путешествие с фасолью.
После этого делаем следующий патриотический шаг полный размороз опят. Если грибы сопротивляются, значит, пора обратиться к методам мирного разоружения немного тепла и хорошего настроения. Когда грибы и фасоль подготовлены к победе, приступаем к подготовке овощей.
Лук, морковь, чеснок и стебель сельдерея когда их видишь, понимаешь, что настало время для творчества. Морковь натереть, лук нашинковать с той энергией, которая иногда необходима для борьбы с кулинарными сложностями.
Сельдерей это просто шедевр, когда его размеры поражают воображение. Готовим овощной карнавал на сковороде лук, затем морковь, все потихоньку тушится на медленном огне. А затем к нему присоединяются опята, и начинается настоящая грибная вечеринка.
Добавляем уксус, чтобы кислота пропитала все до самых глубин вкусовых рецепторов. А теперь самый интересный момент леденец всех ингредиентов фасоль. После ее готовности слить воду, ее же (жидкость), понимаешь, будет использоваться для создания таинственного паштета. Добавляем все овощи с грибами в блендер, вечный спутник кулинара, который превращает все в однородную массу, единое целое.
И конечно, не забываем про специи, чеснок, ведь без него паштет не будет таким ароматным. И вот мы подошли к финалу подать паштет с тостами или хлебцами.
Выкладываем его ярко и сочно, как настоящие художники. Можно добавить свежие помидоры и зелень, чтобы создать композицию, которая покорит сердца и желудки всех гостей. Таким образом, варенье всех этих ингредиентов создает великолепное постное блюдо, которое радует глаза и утоляет голод.
И помимо всего прочего, приготовление паштета из фасоли с грибами это настоящее кулинарное приключение, в котором каждый шаг наполнен удивительными открытиями и впечатлениями. Не забывайте экспериментировать, добавлять свой штрих и создавать новые кулинарные шедевры. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!