Этот рецепт конфет Мягкий грильяж звучит так, будто кто -то пытался склеить гриль и ложку в одном слове — грильяж! Но не стоит волноваться, ведь главное, что они делаются из орехов, меда, печенья и шоколада. А выглядят они как шарики, которые можно подарить и даже обернуть во все цвета радуги! Вспомнилось одно анекдотическое про кулинарию.
Приходит муж домой с работы и видит, что его жена стоит перед плитой и что -то мешает в кастрюле. Он спрашивает, что она готовит, а она ему отвечает: Шуруповерт. Муж удивленно смотрит на нее и спрашивает: Какой шуруповерт?
На что жена улыбается и говорит: Ну как какой, красненький с деревянной ручкой. Ну а если серьезно, конечно, важно уметь готовить вкусно и красиво, чтобы не только насытиться, но и получить удовольствие от процесса.
Итак, вернемся к нашим конфетам. Сначала нам нужно измельчить орехи и печенье. Это можно сделать разными способами: использовать блендер, мясорубку или даже раскатать их скалкой на разделочной доске. Особенно интересно представляется использовать для этого шуруповерт — прямо вау -эффект!
Затем нам нужно добавить расплавленное сливочное масло и мед или сироп. Уже даже представить смешивание этих ингредиентов с пластиковыми ножами блендера вызывает улыбку. Важно помнить, что прошлогодний твердый засахаренный мед нужно немного подогреть, чтобы он стал нужной жидкой консистенции.
К слову, лучше всего подогревать его в микроволновке, а не на гриле — чтобы не сбиться в алхимических экспериментах. После того, как смесь орехов, печенья, масла и меда стала однородной, можно приступать к формированию шариков. В это время воображение переносит нас на кулинарное шоу, где шеф -повар моделирует конфеты, как из пластилина, с помощью силиконовых форм.
А если у вас их нет, можно воспользоваться тушкой от шариков, чтобы добиться нужной формы. Далее наступает время обливания конфет шоколадом. Тут можно почувствовать себя настоящим шоколатье, создающим произведения искусства из шоколадной массы.
Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке и начинаем погружать туда наши шарики. А чтобы шоколад равномерно распределился, можно использовать две чайные ложечки — вот где пригодится эстетика и аккуратность! И вот наши конфеты Мягкий грильяж готовы! Им остается только остыть на ровной поверхности, покрытой фольгой.
Самое веселое, что в это время можно играть с ними в шахматы, расставляя их на доске и рассматривая с разных сторон. Таким образом, этот рецепт прост в приготовлении, но при этом создает веселое настроение и ощущение собственного шоу. Ну а если вам вдруг покажется, что грильяж не мягкий и наоборот, получился твердый, вспомните, что в кулинарии главное — экспериментировать, улучшать, добавлять свой неповторимый штрих. И не забывайте, что приготовление еды — это не только питание, но и искусство, которое служит настоящим удовольствием как для повара, так и для тех, кто наслаждается блюдами!