Как же весело вспоминать детские садовские будни, где нам готовили вкусняшки, которые казались просто невероятными! И кисель из кураги — одно из таких блюд. Помните, как мы сидели за круглыми столами, в маленьких стульчиках, упертыми в гладкий пластиковый столешнце?
А там перед нами весело плескался такой волшебный напиток, яркий как радуга, с ароматом кураги, который казался неповторимо сладким и вкусным. И вот теперь, будучи уже взрослым (если можно так себя назвать), я вижу рецепт киселя из кураги и не могу не улыбнуться. Сразу хочется пообещать себе, что вот сейчас -сейчас я возьму и приготовлю этот волшебный напиток для своих детишек (а может, и для себя, прямо как в детском саду). Хотя, конечно, сомневаюсь, что смогу вполне точно передать тот самый волшебный вкус, который запомнился со школьной скамьи.
Итак, дорогие друзья, начнем сначала. Прежде всего, имейте ввиду, что курага — это главный ингредиент, без которого кисель просто не будет таким же волшебным. Поэтому, делая покупку, обязательно проверьте качество кураги — ведь мало что может испортить вкус лучшего киселя, чем плохие сухофрукты!
Когда вы осмотрели курагу и убедились, что она достойна создания киселя, начинайте приготовление. Промываете под струей воды, чтобы избавиться от пыли и грязи, а потом замачиваете в кастрюльке на пару часов.
Это как раз хватит времени, чтобы курага набухла и стала мягкой. А в это время можно заняться другими делами — например, зазывать детишек за стол. Когда курага готова, отправляем кастрюлю на огонь и варим до готовности. Главное — не забыть, что курага должна стать очень мягкой, иначе не получится волшебный вкус.
После того, как курага сварилась, вытаскиваем ее из кастрюли и протираем через сито или, как современные хозяйки, используем блендер для достижения однородной консистенции. Теперь снова соединяем курагу с отваром в кастрюле, добавляем сахарный песок и лимонную кислоту, хорошо перемешиваем и доводим до кипения. А дальше самый интересный момент — крахмал. Растворяя его в холодной воде, нужно добавить в кисель, помешивая, и дождаться загустения.
Вот и все! Кисель из кураги, как в детском саду, готов. И теперь можно наслаждаться воспоминаниями о школьных буднях, когда все казалось простым, легким и вкусным! А может, даже проводить собственные эксперименты, добавляя в кисель что -то новенькое, чтобы удивить детишек (или себя).
И помните, что кисель из кураги — это не просто напиток. Это волшебная жидкость, способная вернуть вас в прошлое и заставить улыбнуться, вспоминая детство.
Давайте не забывать о таких кулинарных шедеврах и угощать близких вкусняшками из нашего прошлого. Главное — делать это с любовью и юмором, ведь вкус каждого блюда зависит не только от ингредиентов, но и от настроения, с которым оно готовилось. Так что, друзья, приготовьте кисель из кураги как в детском саду, окунитесь в воспоминания и наслаждайтесь вкусом детства!
Приятного аппетита!