Мне кажется, что этот рецепт блинов на кефире без соды – это настоящее открытие для всех любителей блинов. Ведь привычно, что для приготовления блинов используется сода, чтобы тесто получилось пушистым и воздушным. Но здесь автор предлагает альтернативный вариант без соды, который все равно позволяет получить очень вкусные и нежные блины. Давайте рассмотрим этот рецепт с замечаниями и юмористическими примерами.
Начнем с шага номер один. Процедура подготовки ингредиентов напоминает настоящее кулинарное искусство: куриные яйца weighing approximately 65 –67 grams, thats some specific egg measuring right there!
И нам сразу предлагают подготовиться к тому, что мы можем завернуть блины с яблоками, грибами или даже перемолотым мясом. Ради интереса, попробуйте сделать блин с начинкой из бифштекса или грибного ризотто – вполне возможно, вы откроете для себя новый вкусовой опыт.
Шаг номер два и три просты и понятны: какая сложность взбить яйца с солью и сахаром, особенно если используется L размер яиц? Представьте, что вы делаете это с таким энтузиазмом, будто выговариваете заклинание для удачи всему тесту! Или же можно представить, что сахар и соль имеют свои личности и ведут борьбу за первенство во вкусе блинов.
Шаги с четыре по десять – это, пожалуй, самые важные и интересные моменты в приготовлении. Ведь после того, как добавлены мука и вода, идея пропустить просеивание муки ради примесей звучит как приключение в дебрях кулинарного мира. А как вы справитесь с задачей хорошо размешать тесто и дать ему настояться – это уже проверка на терпение и творческий подход к кулинарии.
Подготовка к жарке блинов с использованием сливочного масла открывает массу возможностей для эксперимента. Например, можно попытаться заменить сливочное масло на кокосовое или ланолин – кто знает, может быть, вам удастся открыть новый кулинарный тренд!
И, конечно же, сам процесс жарки блинов – это целое искусство. Ведь каждый повар знает, что первый блин всегда комом, но благодаря технике собрать остатки масла со стенок тарелки вы сможете избежать этой проблемы и создать идеальный блин. И да, румяные края не всегда правило, особенно если решили приготовить блины по канонам Ярмарки Изумрудного города.
И наконец, наш финальный шаг – подача блинов. Добавление дополнительных компонентов, таких как ягоды или сахар, может превратить обычные блины в настоящее кулинарное произведение искусства. А ведь кто -то может идти дальше и подать блины с икрой или трюфелями – кулинарное безумие или гениальность? Попробуйте и узнаете!
Общее впечатление от этого рецепта – это возможность не просто приготовить блины, а создать настоящее кулинарное творение. Каждый шаг, каждое действие – это возможность проявить себя и свой творческий подход к кулинарии.
Так что не бойтесь экспериментировать, добавлять свой неповторимый шарм в каждое блюдо, и ваша кулинарная магия никогда не кончится!