Салат из огурцов, помидоров и майонеза. Об этом салате можно только мечтать зимой и ранней весной. Ведь только летом его вкус настоящий.
Самые спелые грунтовые помидоры и огурцы не сравнить с тепличными. И вкус салата, приготовленного из таких овощей, получается ярким и летним. Я люблю его заправлять домашним майонезом.
Что может быть аппетитней, чем салат из огурцов, помидоров и зелени с майонезом без консервантов, сделанным своими руками? Сок от овощей делает заправку ещё вкуснее, сразу хочется макнуть в тарелку с салатом кусочком белого хлеба и наслаждаться таким привычным и любимым вкусом лета.
Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ. \ актив.
время готовки: 20 минут \ 15 минут. Рейтинг: 5 / 52 отзыва. Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★2 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт.
Количество порций: 5 порций. Калорийность (100 g): 120 ккал. Стоимость: очень экономно. Распечатать.
Привет! Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно.
Приятного аппетита! Как приготовить салат из огурцов, помидоров и майонеза. Ингредиенты: На кол -во порций− +Помидор–500 г. Огурец–500 г.
Укроп–30 г. Яйцо куриное–1 шт. Масло подсолнечное–130 мл.
Горчица–1 ч. л. Уксус–1 ч. л.
9 %Сахар–1 ч. л.
Соль–0 . 5 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Подготовить все необходимые ингредиенты для салата из огурцов и помидоров с майонезом.
Для этого рецепта нужны грунтовые помидоры и огурцы, самые лучшие, вкусные и красивые. Из зелени в салат подойдёт нежный укроп, можно добавить ещё петрушки или кинзы. Главное, чтобы зелень была нежная и сочная. Вялая и с жесткими волокнами может испортить блюдо.
Майонез можно взять готовым, но в этом рецепте я покажу, как просто и быстро его сделать дома. Ничего сложного в процессе приготовления нет, главное знать небольшие тонкости. Сейчас про них расскажу подробней.
Подготовить для майонеза продукты комнатной температуры, такие как яйцо, подсолнечное масло, горчица и уксус. Масло лучше брать подсолнечное, проверенное, хорошего качества. Такой набор продуктов есть почти у каждой хозяйки. Главная тонкость приготовления заключается в том, что все продукты должны быть одной температуры.
Ещё нужно иметь погружной блендер для взбивания жидкой массы в майонез. Этап приготовления займёт не больше 3 минут, дальше объясню подробней. Шаг 2 Приготовить домашний майонез для салата.
Заранее достать из холодильника яйцо и горчицу, они должны быть комнатной температуры. Подсолнечное масло и уксус так же. Это очень важный этап, который напрямую влияет на готовый майонез. Яйцо вбить в небольшую мисочку, так его будет удобно выливать в ёмкость для взбивания.
Отмерить сахар и соль, последняя имеет разную насыщенность вкуса в зависимости от вида. Поэтому я советую добавлять её постепенно, лучше довести до вкуса готовый майонез, чем пересолить его в начале. Шаг 3 Аккуратно влить в подсолнечное масло уксус, сырое яйцо, оно должно сохранить целостность желтка.
Всыпать соль, сахар, добавить горчицу. Ёмкость для взбивания должна быть небольшого диаметра.
Погрузить блендер полностью, доставая до дна емкости. Шаг 4 Взбить на средней мощности жидкую массу в майонез. Важно! !!
Не поднимать блендер до тех пор, пока не появятся вкрапления белого густого майонеза. Затем, аккуратно приподнимая, продолжать взбивать майонез в течение ещё 1 -2 минут до образования однообразного густого состояния. Выключить блендер и попробовать майонез на вкус.
При необходимости добавить соль или пару капель уксуса. Поставить готовый майонез в холодильник.
Шаг 5 Помыть овощи и зелень. Очистить огурцы от шкурки, что придаст большей свежести и нежности салату. Проверить огурцы на наличие горький части, при необходимости удалить. Порезать огурцы небольшими кусочками.
Шаг 6 Порезать помидоры кусочками примерно того же размера, что и огурцы, удалив твёрдую часть из овоща. Мелко порубить зелень, в этом рецепте я добавляла укроп. Высыпать в тарелку овощи и зелень. Достать из холодильника майонез.
Шаг 7 Заправить салат майонезом, аккуратно перемешать. Попробовать, при необходимости добавить соль и молотый чёрный перец. Салат получается нежным, сочным, и его хочется съесть незамедлительно.
Отлично подойдёт в летний знойный день как перекус. Салат из огурцов и помидоров с майонезом готов. Приятного аппетита.
Категории: Быстрые салаты за 5 -15 минут, Весенние диетические салаты, Весенние салаты: рецепты, Летние салаты: рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Рецепты салатов простые и вкусные, Рецепты салатов с огурцами, Салаты с помидорами: рецепты, Салаты со свежими огурцами: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты?
Картофельный салат с лимонным майонезом. Салат из капусты с огурцом в азиатском стиле. Салат из пекинской капусты с огурцом.
Салат с капустой, помидорами и огурцом. Салат зеленый с огурцом с растительным маслом как в детском саду. Овощной салат с кус -кусом.
Автор рецепта. Елизавета Ковалева. Автор рецептов кулинарных сайтов.
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и Тик. Ток. Фудфотограф, фудстилист. Просмотреть все рецепты автора