Архивы за месяц:Декабрь 2020

Как готовить бамию по -турецки. Бамия – не многим известный, но невероятно полезный овощ. Приготовленная замороженная бамия на сковороде по турецкому рецепту отличается ярким, свежим и ни с чем не сравнимым вкусом.

В сочетании с томатным соусом создаётся отличный баланс текстуры блюда и многогранность его аромата. Если кушать блюдо в тёплом виде, то оно вполне может заменить любой гарнир, но также из бамии может получиться и полноценный лёгкий ужин. А если ее остудить в холодильнике пару часов, то у вас получится восхитительная пикантная закуска.

Сохранить себеэтот рецепт. Телеграм. Общ.

\ актив. время готовки: 45 минут \ 20 минут. Рейтинг: 5 / 55 отзывов.

Подробнее о рейтинге ✕ ★★★★★5 ★★★★0 ★★★0 ★★0 ★0 Оцените рецепт. Количество порций: 4 порции. Калорийность (100 g): 51 ккал.

Стоимость: очень экономно. Распечатать. Привет!

Я Дарья Черненко создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер -классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки. Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как готовить бамию по -турецки. Ингредиенты: На кол -во порций− +Бамия–400 г. Чеснок–2 зуб.

Лук репчатый–1 шт. Помидор–500 г. Лимон–1 шт. Соль–0 .

5 ч. л. Перец красный жгучий–0 . 5 ч.

л. Сахар–1 ст. л.

Масло оливковое–30 мл. Кинза–1 горсть ( -и)Приготовление: Шаг 1 Приготовить все ингредиенты для приготовления бамии замороженной на сковороде по -турецки. В данном рецепте используется бамия без предварительной разморозки. Если вы используете свежие овощи бамии, то их нужно хорошо промыть и отрезать кончики.

Разрезать бамию пополам и замочить в холодной воде с добавлением небольшого количества лимонной кислоты или сока. Это нужно для того, чтобы из бамии вышла лишняя, не нужная блюду слизь.

Шаг 2 Подготовить помидоры для томатного соуса. Хорошо промыть помидоры. Сделать сверху каждого томата небольшой крестообразный надрез. Выложить помидоры в глубокую миску и залить их кипятком на 1 минуту.

По истечении времени аккуратно вынуть помидоры из воды и легко очистить от шкурки. Выдерживание помидоров в кипятке значительно упрощает процесс их очищения. Удалить у помидоров плодоножку.

Разрезать на крупные кусочки и добавить помидоры в чашу блендера. Взбить помидоры в блендере до однородного жидкого состояния. Шаг 3 Подготовить лимон.

Хорошо промыть лимон под проточной водой. Разрезать его пополам.

Одну часть лимона нарезать на кружочки. Из второй части лимона выдавить сок. Шаг 4 Подготовить лук.

Очистить его от шелухи и промыть. Нарезать лук на крупные кусочки. Чеснок очистить и промыть.

Тыльной стороной ножа раздавить зубчики чеснока на доске. Нарезать его не нужно. Шаг 5 Влить в сковороду оливковое масло и поставить её на средний огонь.

Как только масло со сковородой нагреются, добавить нарезанный лук и чеснок. Обжаривать их при периодическом помешивании в течение пары минут. Переложить замороженную бамию в сковороду к луку и чесноку. Обжаривать в течение пяти минут на среднем огне. Периодически помешивать бамию с овощами.

Шаг 6 Вылить в сковороду пробитые в блендере томаты. Добавить соль, красный перец и сахар. Влить подготовленный заранее лимонный сок. Всё хорошо перемешать.

Сверху овощей выложить подготовленные кружочки лимона. Закрыть сковороду крышкой и тушить на огне чуть ниже среднего в течение 10 минут. Шаг 7 Открыть крышку сковороды и ещё раз перемешать все овощи.

Снова закрыть сковороду крышкой и готовить ещё в течение 10 минут. Общее время тушения бамии замороженной на сковороде должно составить 20 минут. Выключить огонь.

Перемешать блюдо. Оставить его немного настояться и остыть. Шаг 8 Подготовить зелень кинзы.

Предварительно её нужно хорошо промыть и обсушить. Удалить у кинзы жёсткий стебель. Листья мелко нарезать. Добавить нарезанную зелень кинзы в слегка остывшую бамию по -турецки.

Всё хорошо перемешать. В данном рецепте зелень кинзы можно заменить на петрушку. Шаг 9 Подавать бамию с овощами в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.  Также её можно кушать как самостоятельное блюдо.  И лучше не горячей, а тёплой. Именно тёплое блюдо начинает максимально раскрываться во вкусе. Если использовать бамию по -турецки в качестве закуски, то её нужно будет охладить в холодильнике минимум два часа, чтобы овощи хорошо настоялись и объединились о один гармоничный вкус. Бамия замороженная на сковороде готова.

Приятного аппетита! Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Лучшие рецепты июня, Низкокалорийные рецепты, Овощи на гарнир: рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты гарниров, Рецепты повседневные, Рецепты холодных закусок, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Сохранить себеэтот рецепт.

Телеграм. Вам могут понравиться эти рецепты? Запеченные овощи в духовке.

Как приготовить овощи замороженные. Как приготовить овощи на пару. Как приготовить замороженные овощи в мультиварке. Сочные овощи с мясом в мультиварке.

Овощи на пару в мультиварке. Автор рецепта. Анастасия Вуккерт. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте.

Соавтор кулинарного сайта. Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей ” издательства Толока. Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль ” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! ” в 2022 г.

Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства ” Просмотреть все рецепты автора

Этот рецепт постного кокосово -бананового печенья звучит как настоящее открытие для всех, кто следит за своим питанием в постные дни или просто хочет попробовать что -то новенькое. Ведь кто сказал, что постное должно быть скучным и неаппетитным? Сочетание банана и кокосовой стружки в печенье звучит необычно и интересно. Наверное, чтобы печенье получилось по -настоящему вкусным и ароматным, нужно использовать самые сладкие и спелые бананы.

Согласитесь, иногда самые остроконечные пятна на кожуре могут скрывать настоящее кладезь сладости, как тайный символ вкуснейшего угощения. Так что, если у вас есть бананы, которые уже начали покрываться пятнами, то значит, они точно подойдут для этого рецепта. Когда я слышу слово печенье, я вижу перед собой картину скатерти с темным импортированным керамическим чайником и чашками на цветных блюдцах.

И на этой скатерти стоит тарелка с печеньем. Но вот только это печенье необычно – оно постное, кокосово -банановое.

Могу представить, как его аромат наполняет всю комнату, и как притяжательно оно выглядит среди других сладостей. Текстура этого печенья описывается как интересная – влажное от бананов, но при этом хрустящее от кокосовой стружки. Звучит как небольшой кулинарный парадокс, но, как известно, в кулинарии часто случаются неожиданные сочетания. Надо думать, что такое печенье приятно грызть – кажется, что каждый кусочек прячет в себе свой маленький сюрприз: то сладкий, то хрустящий.

И самое интересное, что в этом постном печенье отсутствует обычный для выпечки сахар. На этот раз его заменяют сладкие бананы и финики. Представляете, какое это веселье для зубов – встречать необычные вкусы и радоваться каждому укусу, зная, что они приносят радость без лишних калорий.

Что ж, давайте посмотрим, как приготовить это интересное печение. Ведь кто сказал, что постное должно быть скучным и неаппетитным?

Сочетание банана и кокосовой стружки в печенье звучит необычно и интересно. Шаг первый: подготовить ингредиенты. А вот и первый юмористический момент – если думаете, что просто посмотрев на ингредиенты, они сами попадут в миску – ошибаетесь.

Помните, что в кулинарии важна точность и внимательность, так что всегда лучше проверить, что все ингредиенты под рукой. Прыгаем на шаг второй: очистить бананы и, поломав на куски, сложить в кувшин от стационарного блендера или в стакан от погружного. Это, наверное, самый простой шаг – ведь разломать бананы не такая уж и сложная задача, но если у кого -то есть талант делать это элегантно и с изяществом, можете назваться чемпионом в разделении бананов. Промчимся на шаг третий: влить масло и перемешать.

А вот тут уже надо обратить внимание – перемешивать нужно аккуратно, чтобы не попасть под брызги. Ведь когда начинается борьба с блендером, банные труды иногда увенчиваются провалом. Ну или, наоборот, превращаются в неожиданный дуэт кухонного искусства и музыки.

Переходим на шаг четвертый: добавляем кокосовую стружку и муку. Интересно, а какой аромат будет царить в вашей кухне на этом этапе?

Ведь кокос – это такой тропический символ, словно маленький отпуск прямо у вас дома. А мука свежесваренного печенья обычно напоминает о наступлении счастья и тепла.

Не забываем про шаг пятый: перемешиваем. Должно получиться плотное, но немного липкое тесто. Думаю, что многие опытные кулинары понимают, что главное – это следить за консистенцией.

Ведь если тесто будет слишком густым, как густая морская пена, то и печенье может не получиться таким, каким вы планировали. И вот наступил шаг шестой, который, возможно, и самый веселый: ладони чуть смочить водой, отщипнуть от теста порцию и, скатав ее в шарик, выложить на противень. На этом этапе уже можно почувствовать себя настоящим кондитером формировать прическу из теста, сложные укладки и мно�

Этот текст о тушеном болгарском перце с баклажанами действительно заставляет захотеть сразу же отправиться на кухню и приготовить это аппетитное летнее блюдо. Просто представьте: нежные, сочные овощи в сочетании с ароматным луком и помидорами, приправленные кунжутными семечками кажется, что уже чувствуешь вкус и запах этого великолепного рецепта прямо сейчас. Но давайте поиграем с юмором и посмотрим на этот рецепт с несколько неожиданной стороны.

Представьте, что баклажаны и перцы это настоящие герои кухни, которые общаются друг с другом на сковородке. Баклажан, пыша собственной важностью, объявляет перцу о том, что он сегодня не оставит незамеченным никаких шашлыков и салатов, так как он, баклажан, знает, как завоевать внимание и вкусы всех гостей.

Перец, в свою очередь, пытается убедить баклажана, что вот вместе они будут непобедимы и неповторимы, словно пара музыкантов на сцене. Когда овощи уже вымыты и готовы к шашлычной баталии, они начинают прыгать на сковородку шипят, попрыгивают, словно друзья, которые радуются встрече после долгого разлуки. Лук, будучи старшим по опыту и мастером кулинарии, вступает в игру и начинает подсказывать перцу и баклажану, какие трюки им стоит проделать, чтобы удивить всех своими вкусовыми качествами. Когда все овощи уже тушатся на сковороде вместе, создавая неповторимый аромат и цветовую палитру, кунжутные семечки выступают как музыкальное сопровождение, добавляя блюду легкость и неповторимый ореховый оттенок, словно финальные аккорды великолепного концерта.

И, наконец, когда готовый тушеный болгарский перец с баклажанами выносится на стол, каждый овощ думает о собственной роли в этом кулинарном представлении. Перец торжествует, ведь он действительно вышел великолепным и сочным, как настоящий суперзвезда, а баклажан ощущает себя победителем, победившим свою горчинку и ставшим нежным, как самый нежный поэт. И каждый гость, пробуя это блюдо, будто садится в зале филармонии, где каждый вкусовой аккорд звучит гармонично и неповторимо, словно музыка для вкусовых рецепторов.

Так что приготовьте тушеный болгарский перец с баклажанами, и ваш стол обязательно превратится в настоящий кулинарный концерт, который запомнится надолго всем вашим гостям.

Этот текст весело раскрывает тему приготовления клюквенного киселя и дает множество советов по вариации вкуса и текстуры напитка. Дополнительные ингредиенты, предложенные автором, делают рецепт более интересным, обещая каждый раз новое вкусовое открытие.

Например, она предлагает добавить в клюквенный кисель палочку корицы, ломтики цитрусовых или даже коробочку кардамона для уникального вкуса. На мой взгляд, такие рецепты напоминают чарующие заклинания, где каждый дополнительный ингредиент придает блюду особый магический оттенок. Важно отметить, что автор делает акцент на экономии, предлагая использовать сжатый кипяток и ягоды клюквы, варение киселя на домашней плите и применение доступных продуктов.

Ее подход демонстрирует, что в современном мире кулинарии не обязательно тратить много времени и денег, чтобы приготовить что -то вкусное и утолить голод. Ведь кто сказал, что приготовление вкусного киселя должно быть сложным и дорогим?

Я также заметил, что автор активно предлагает свои другие рецепты и продукцию, что свидетельствует о ее страсти к кулинарии и желании поделиться своими знаниями и опытом. Помимо рецепта клюквенного киселя, она предлагает рецепты других напитков, а также авторские тренинги и книги о кулинарии. Это подтверждает, что она действительно является экспертом в этой области и готова делиться своими секретами со всеми желающими.

Наконец, стоит отметить, что упоминание различных способов сервировки клюквенного киселя – от подачи в креманках до нарезки на кусочки – добавляет нотку юмора и фантазии к процессу приготовления и употребления этого напитка. Представьте себе, как вы угощаете гостей необычными десертами из клюквенного киселя, создавая потрясающие кулинарные шедевры. Что может быть лучше, чем не только вкусно поесть, но и порадовать глаз новыми идеями сервировки?

В целом, этот текст не только обучает приготовлению клюквенного киселя, но и вдохновляет на творческий подход к кулинарии. Как и автор, я надеюсь, что каждый, кто следует этому рецепту, создаст нечто уникальное и собственное, чтобы порадовать себя и близких волшебными вкусами и ароматами.

Кулич в мультиварке без дрожжей звучит как настоящее волшебство! Кто бы мог подумать, что можно создать этот вкусный и ароматный праздничный десерт без использования дрожжей. Похоже, что мультиварка стала настоящим спасением для тех, кто не любит ждать, когда тесто поднимется, и не предпочитает слежку за выпечкой в духовке.

Да, это действительно невероятно удобно просто смешал ингредиенты, положил в чашу мультиварки, и можно заниматься другими делами, пока умная техника готовит кулич за вас. Кажется, будущее наступило и в сфере кулинарии! Что дальше, варишь борщ в кофемашине или печешь пирог в пароварке? Вспомнятся анекдоты, когда рассказывали про то, как технологии берут на себя все наши обязанности.

Вот и мультиварка решила поработать вместо нас на кухне, только и ждешь, когда она еще и посуду сама помоет. А вот подбирать ингредиенты для кулича тоже своя забота. Кстати, как ты выбираешь цукаты?

Это же нелегкое искусство не перехватить слишком кислые, не попасть на сахаристые. Будто бы миссия по поиску самых вкусных цукатов стала частью подготовки кулича в мультиварке.

И как не улыбнет юмористичный момент с тем, что жирность сметаны не так уж и важна, но все -таки рекомендуют брать не менее 20 %. Ну вот вы себе представьте, как дама в магазине стоит перед прилавком сметаны, читает эти надписи про жирность, чуть ли не микроскопом анализирует состав. Вот идеальная жирность, сейчас точно получится кулич в мультиварке!

про сметану народ придумает целую комедию. И как весело представить этот момент, когда надо отделить один белок от желтка, а в соседней комнате слышится детский вопль: Папа, мама, я белок отдам! У меня его забирать не будут! Да, белки тоже нашли свое назначение в мире кулинарии.

Ну а в процессе смешивания ингредиентов, кажется, вся кухня превращается в музыкальный инструмент миксер работает, мука и сахар шорохчут, будто начали танцевать веселую польку. Аромат выпечки уже наполняет комнату, и так приятно ощущать себя в моменте, когда все готово само по себе.

И вот ты уже выложил тесто в мультиварку, закрыл крышку, выбрал режим Выпечка и можешь расслабиться. Мультиварка наш надежный друг, который не подведет, в отличие от того пылесоса, который решил покусать кабель в самый неподходящий момент. Изумительно, как мультиварка заботится о том, чтобы кулич не прилип к чаше во время выпечки.

Теперь, когда есть такие заботливые устройства, даже самое ноющее А вы нам всем подавайте на блюде! превращается в веселую игру.

И вот настал момент, когда готовый кулич уже выходит из мультиварки, словно на нарядном карнавале. И снова деревянная зубочистка может стать главным инструментом измерения готовности десерта.

Но, наверное, лучше, чтобы она была предварительно прокалена в мультиварке, чтобы точно знать, что все в порядке. И вот кулич покрыт глазурью, украшен сахарным драже, а мы чувствуем себя настоящими шеф -поварами, используя все эти профессиональные навыки. Мультиварка стала нашим верным помощником в мире кулинарии, и кто знает, что еще она научит нас готовить.

Так что вот вам и юмористические взгляды на приготовление кулича в мультиварке без дрожжей. Кажется, что весь процесс стал каким -то веселым кулинарным приключением, где каждый шаг это новая загадка, каждый ингредиент это персонаж своеобразного сказочного мира кулинарии.